组织破碎法就是在生物化学中的常规组织捣碎技术、食品加工中的豆浆、淀粉等制造工艺的基础上结合中药提取的基本原理而提出的，其基本原理可以描述为：通过闪式高速提取器的巧妙设计，在适当溶剂存在下，将物料高速粉碎至适当粒度，同时伴有高速搅拌、振动、负压渗滤等外力，实现了这三种因素的最佳结合，达到了充分提高提取效率之目的。在这一过程中，为了在既能充分发挥粒度小易达到组织内外平衡的优势，又不至于因颗粒度太细而影响后期的过滤，故在破碎刀具的设计方面控制了破碎颗粒范围在40-60目左右。由于这样细小的颗粒与溶剂在一起，在高速搅拌与振动下，组织内外的化学成分在极短的时间内即可达到平衡。因此，完成一次提取一般在一分钟之内，药渣在抽滤过程中略经洗滤即可基本达到提取完全之目的。
